O pão de queijo é um dos ícones da culinária brasileira, conhecido por seu sabor inconfundível e textura macia. Sua origem remonta ao período colonial, quando a mandioca era uma das principais culturas da região de Minas Gerais. Os escravos africanos que trabalhavam nas plantações descobriram que poderiam aproveitar o polvilho, um subproduto da mandioca, para preparar um tipo de pão. Com o tempo, o pão de queijo se tornou uma iguaria típica da região, e hoje é consumido em todo o país.
A receita original do pão de queijo é bastante simples, e consiste em uma mistura de polvilho, queijo, ovos e sal. A massa é amassada até ficar homogênea, e depois moldada em pequenas bolinhas que são levadas ao forno. Com o tempo, surgiram variações da receita, incluindo o uso de diferentes tipos de queijo e temperos.
Atualmente, o pão de queijo é um dos alimentos mais populares do Brasil, e pode ser encontrado em padarias, cafés e supermercados em todo o país. Além disso, a iguaria ganhou fama internacional, sendo servida em diversos restaurantes brasileiros ao redor do mundo.
Ingredientes para o pão de queijo:
- 500g de polvilho doce
- 250g de queijo minas padrão ralado
- 3 ovos
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo
- Sal a gosto
Modo de preparo do pão de queijo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em um recipiente, misture o polvilho e o queijo ralado.
- Em outro recipiente, bata os ovos e adicione o leite, o óleo e o sal. Misture bem.
- Adicione a mistura líquida à mistura de polvilho e queijo, mexendo até obter uma massa homogênea.
- Molde pequenas bolinhas com a massa e coloque em uma assadeira untada com óleo.
- Leve ao forno por cerca de 20 minutos, ou até que os pães de queijo estejam dourados por fora e macios por dentro.
- Sirva quente, acompanhado de um delicioso café preto.
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